Aubergines à l'italienne

Une petite entrée toute simple pour débuter un repas d'été...

Aubergines à l'italienne © Marie-Laure Tombini Zoom
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Une petite entrée toute simple pour débuter un repas d'été...

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minCuisson : 5 min

    Ingrédients

    1 belle aubergine3 petites tomates6 anchois3 cuillères à soupe de câpresHuile d'olive

     

    Pour plus de recettes gourmandes et légères, cliquez ici !

    1 - Coupez l'aubergine en rondelles. Badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau et faites-les dorer 4 à 6 minutes dans une poêle.2 - Pendant ce temps, émincez les tomates en petits dès. Coupez les anchois en petits morceaux. Mélangez les tomates, les anchois et les câpres. Poivrez.3 - Déposez les tranches d'aubergines sur un plat de service. Répartissez le mélange aux tomates et servez cette savoureuse recette italienne.

 Réagissez

#ElleadoreFood