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Aubergines à l'italienne

Une petite entrée toute simple pour débuter un repas d'été...

Aubergines à l'italienne © Marie-Laure Tombini Zoom
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Une petite entrée toute simple pour débuter un repas d'été...

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minCuisson : 5 min

    Ingrédients

    1 belle aubergine3 petites tomates6 anchois3 cuillères à soupe de câpresHuile d'olive

     

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    1 - Coupez l'aubergine en rondelles. Badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau et faites-les dorer 4 à 6 minutes dans une poêle.2 - Pendant ce temps, émincez les tomates en petits dès. Coupez les anchois en petits morceaux. Mélangez les tomates, les anchois et les câpres. Poivrez.3 - Déposez les tranches d'aubergines sur un plat de service. Répartissez le mélange aux tomates et servez cette savoureuse recette italienne.

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Les derniers commentaires

  • Bonjour, les box sont elles toujours au gout du jour en cette fin d'année 2014 ?

    posté par Anonyme 09 nov. 2014 - 23h06

    On a testé... les box culinaires !

  • Coule

    posté par Anonyme 11 oct. 2014 - 15h10

    Le blog de Mercotte