Salade d'été

Entrée bien fraiche pouvant être servie en plat complet en rajoutant des pommes de terre cuites au four.

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Entrée bien fraiche pouvant être servie en plat complet en rajoutant des pommes de terre cuites au four.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 min

    Ingrédients :

    - 2 pots de yaourts à la grecque- une botte de feuilles de menthe- 200 gr de crevettes roses décortiquées- un avocat- 2 gousses d'ail- sel du diable- un dos de saumon cuit- jus de citron- baies roses- feuilles de laitue- grains de groseilles

    Servir avec :

    Un côte de provence

    Salade d'été

    Par Nadettel

    Etape 1 :

    Videz dans un saladier les deux pots de yaourts grecs.

    Etape 2 :

    Epluchez l'avocat et le couper en petites tranches.

    Etape 3 :

    Ciselez les feuilles de menthe. Réservez 8 belles feuilles.

    Etape 4 :

    Pressez les deux gousses d'ail. Ecrasez le dos de saumon cuit entre les doigts. Mélangez les yaourts, les feuilles de menthe ciselées, le saumon, les crevettes, l'ail, puis ajoutez un peu de sel du diable et de jus de citron à votre convenance. Réservez le tout au frigo pendant un quart d'heure.

    Etape 5 :

    Répartissez les feuilles de salade dans un plat et versez-y la prépartation au saumon au centre.

    Recette de vacance réalisée avec ce qu'il y avait dans le frigo et dans le jardin. C'était frais et bon, peu calorique mais cependant nourissant.

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