Brick au chocolat

Cette recette de brick au chocolat a été réalisée avec de la ganache au chocolat enrobée d'une feuille de brick.

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Cette recette de brick au chocolat a été réalisée avec de la ganache au chocolat enrobée d'une feuille de brick.

  • Pour 8 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 8 min

    Ingrédients :

    - 2 jaunes d'oeufs- 4 feuilles de brick- 250 cl de crème liquide- 30 g de beurre- 400g de chocolat pâtissier

    Brick au chocolat

    Par Cindy21

    Etape 1 :

    Faites une ganache avec le chocolat et la crème liquide au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien.

    Etape 2 :

    Versez la préparation sur 2 cm d'épaisseur dans un plat chemisé de papier cuisson et laissez prendre au frais environ 2h.

    Etape 3 :

    Quand la ganache est bien durcie, découpez-y 8 petits triangles. Puis, déposer chaque triangle sur une demi-feuille de brick. Repliez la feuille autour du chocolat pour former un triangle.

    Etape 4 :

    Faites cuire 6 minutes à four chaud (220 degrés). La brick doit être dorée et croustillante, mais ne pas brunie.

    Un régal !

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