Contribution de
laure_tombini

Crozets au beaufort, comté et lardons

Un délicieux gratin fromager qui fond dans la bouche. Mmmmmh !

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Un délicieux gratin fromager qui fond dans la bouche. Mmmmmh !

  • Crozets au beaufort, comté et lardonsPour 4 personnes

    Préparation : 15 minCuisson : 25 min

    Ingrédients

    250 g de crozets au sarrasin2 oignons200 g de lardons15 cl de crème70 g de beaufort50 g de comtésel et poivre

    Préparation

    1. Faites cuire les crozets 15 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.2. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse. Puis ajoutez les oignons et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.3. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec les fromages râpés. Mélangez cette crème aux pâtes et ajoutez les lardons et oignons.4. Servez chaud.

    Que boire avec ?

    Un verre de vin rouge fruité aux arômes de cassis un peu mûr du Piémont (sud de Turin), le Dolcetto d'alba de chez Aldo Vajra.

    Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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