Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

Un crumble salé original et simple à préparer pour vos petits plats d'hiver.

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Un crumble salé original et simple à préparer pour vos petits plats d'hiver.

  • Pour 4 à 6 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 25 minRéalisation : facile

    Ingrédients :

    1 kg de petites courgettes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 g de parmesan 10 feuilles de basilic 150 g de farine 100 de beurre sel, poivre

    Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

    Préparation :

    1. Pelez et émincez finement l'oignon. Emincez finement les courgettes. Faites-les fondre sur feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laissez mijoter 10 min avec un couvercle pour donner un peu de tendresse aux courgettes puis chauffez 5 min sans couvercle, pour faire évaporer l'eau. Retirez du feu.

    2. Ajoutez le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Salez et poivrez.

    3. Préchauffez le four à 190degC. Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Effritez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.

    4. Répartissez les légumes dans un moule à gratin. Ajoutez la pâte et enfournez environ 25 min.

    Par Marie-Laure Tombini

    D'autres recettes sur www.odelices.com

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