Filet mignon à la bière

Avis au amateurs de plats copieux, cette recette est faite pour vous ! Un chti bonheur pour le palais.

Filet mignon à la bière © Filet mignon à la bière Zoom
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Avis au amateurs de plats copieux, cette recette est faite pour vous ! Un chti bonheur pour le palais.

  • Filet mignon à la bière

    Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minCuisson : 45 min

    Ingrédients :

    1 filet mignon de porc de 400 g100 g de lardons30 cl de bière blonde1 cuillère à soupe de cassonade3 cuillères à soupe de crème fraîche

    Et aussi

    tarte à la bière Welsh Gougères au maroilles

    Préparation :

    1. Faites revenir les lardons dans une sauteuse, sans ajout de matière grasse.2. Ajoutez la viande et faites-la dorer quelques minutes. Retirez l'excédent de matière grasse.3. Versez la bière, 10 cl d'eau et portez le mélange à ébullition. Faites cuire 40 min sur feu moyen, à couvert.4. Ajoutez le sucre et laissez réduire la sauce quelques minutes. Ajoutez la crème, mélangez bien et servez avec des frites.

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