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laure_tombini
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Bento couleur méditerranée

Dégustez vite ce bon petit plat japonais frais et aux couleurs de la méditerranée !

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Dégustez vite ce bon petit plat japonais frais et aux couleurs de la méditerranée !

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    Préparation : 20 minRepos : 2 hCuisson : 20 min

    Ingrédients :

    Pour la tortilla aux légumes :1 oeuf1/4 de poivron jaune1/4 de poivron rouge50 g de courgettecumin

    Pour le taboulé :35 g de semoule1/4 de poivron rouge (30 g)35 g de concombre1 tomate1/2 citron2 cuillères à soupe de persil haché1cuillère à soupe d'huile d'olive.

    Bento couleur méditerranée

    Préparation :

    Préparez la tortilla : 1. Coupez le poivron en dés et coupez la courgette en demi rondelles.2. Faites cuire les dés de poivron avec 5 cl d'eau dans une sauteuse à feu vif, jusqu'à évaporation. 3. Ajoutez ensuite les courgettes et faites-les cuire pendant 5 minutes environ.4. Fouettez l'oeuf avec du sel, du poivre, du cumin et ajoutez-y les légumes.5. Versez le tout dans un petit moule huilé (moule à crème brulée ou à tartelettes, environ 12 cm de diamètre) et faites cuire 10 min environ à 200 degrés. Laissez refroidir.

    Préparez le taboulé :1. Coupez le poivron, la moitié de la tomate et le concombre en dés. 2. Versez-les sur la semoule avec le jus d'un demi-citron, l'huile et le persil.3. Assaisonnez et laissez reposer 2 heures au minimum, le temps que la semoule absorbe le jus des légumes.4. Décorez le tout avec la demi-tomate restante.

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