Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 5 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 1 boursin ail et fines herbes de 150 g- 6 blancs de poulet- 50 g de margarine- 2 carottes- 1 oignon- 1 bouquet garni- 1/2 verre de lait- 2 verres de bouillon de poulet- 3 petits poivrons (jaune, vert et rouge)- 25 cl de vin blanc sec- sel- poivre
Servir avec :
Du riz
Blanc de poulet sauce boursin
Par Lauriane38000
Etape 1 :
Coupez les poivrons en deux, videz-les puis coupez-les en lamelles ou petits dés. Faites-les cuire à l'eau et réservez-les.
Etape 2 :
Coupez les carottes en rondelles et l'oignon en tranches fines. Dans une cocotte, faites fondre la margarine et mettez les blancs de poulet avec les carottes et l'oignon.
Etape 3 :
Lorsque le poulet prend des couleurs légères, déglacez avec le vin blanc sec (j'achète un lot de trois petites briques de vin blanc sec, une petite brique faisant 25 cl).
Etape 4 :
Ajoutez le lait et laissez réduire de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni ou fines herbes, puis laissez mijoter 15 min. Dispersez le boursin dans la sauce, faites bouillir et mettez les poivrons.
Etape 5 :
Eteignez le feu et laissez reposer 2 min pour que les poivrons se réchauffent. A savourez chaud !
Franchement, pour les amateurs et amatrices de poulet, voilà une recette très simple, pas chère et surtout rapide !!!