Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Nombre de personnes : 4
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 3h
Ingrédients :
- 1 oignon- 800 g de boeuf- 100 g de lardons fumés- 2 carottes- 2 clous de girofle- 75 cl de vin rouge- Sel- Poivre- 1 feuille de laurier
Boeuf bourguignon
Préparation :
1. Epluchez l'oignon, coupez-en la moitié en tranches et piquez l'autre de clous de girofle.2. Dénervez la viande, découpez-la en gros morceaux.3. Faites dorer l'oignon et le boeuf dans un faitout.4. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.5. Ajoutez les carottes et les lardons, faites cuire 5 min.6. Déglacez avec le vin rouge, ajoutez le laurier et couvrez.7. Laissez cuire le boeuf bourguignon à feu doux durant trois heures.