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vanfra
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Bouchées croquantes à la framboise

Dessert glacé croquant à base de Sorbet à la framboise, de langue de chat et de chocolat.

  • Temps total : 17 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 2 min
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Dessert glacé croquant à base de Sorbet à la framboise, de langue de chat et de chocolat.

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 2 min

    Ingrédients :

    - 48 langues de chat- Sorbet à la framboise- 125 g de framboises- 150 g de chocolat noir - coulis de framboise

    Servir avec :

    Une petite coupe de champagne.

    Etape 1

    Etape 2

    Etape 3

    Etape 4

    Bouchées croquantes à la framboise

    Par Vanfra

    Etape 1 :

    Etalez les langues de chat, côté plat sur le papier aluminium. Laissez un peu d'espace entre elles pour qu'elles ne se touchent pas.

    Etape 2 :

    Faites fondre 100 g de chocolat. Versez-le dans un petit sac congélation et coupez en un coin avec une paire de ciseaux. Faites-le couler en mince filet sur les langues de chat en dessinant des rayures. Placez-les au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

    Etape 3 :

    Sortez la glace du congélateur. Sortez les langues de chat du réfrigérateur une fois que le chocolat a durci. Décollez les biscuits du papier aluminium. Préparez des quenelles avec deux cuillères et placez-les entre deux langues de chat. Réservez au congélateur au fur et à mesure.

    Etape 4 :

    Râpez les 50 g de chocolat restant. Mettez du coulis de framboise dans une assiette.

    Etape 5 :

    Placez 4 biscuits croquants en forme de rosace sur le coulis. Décorez de framboises fraîches et de chocolat râpé.

    C'est une recette facile à faire, et qui est très agréable à la fin d'un bon repas. C'est à la fois simple et chic dans l'assiette. A tester, vous adorerez !!!

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