Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Bouillon aux légumes et tofu

Avis aux amatrices de légumes, ce bouillon est pour vous !

  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 4
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Avis aux amatrices de légumes, ce bouillon est pour vous !

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 15 minCuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 100 g de tofu ferme- 100 g de courgettes- 100 g d'aubergine- 2 feuilles de chou chinois- 1 litre de bouillon de poule- 1 cuillère à café de gingembre râpé- 2 cuillères à soupe de sauce soja

    Bouillon aux légumes et tofu

    Préparation

    1. Coupez le tofu en bandes de 5 mm d'épaisseur. Faites-les dorer dans une poêle anti-adhérente avec un fond d'huile.2. Lorsqu'elles sont colorées de chaque côté, épongez-les sur du papier absorbant.3. Coupez la courgette et l'aubergine en morceaux de 3 mm d'épaisseur. 4. Ciselez le chou chinois en très fines lanières.5. Faites revenir les légumes durant 5 min jusqu'à les faire légèrement colorer, puis ajoutez le bouillon.6. Laissez cuire 10 min à couvert, ajoutez le gingembre et la sauce soja.7. Répartissez les légumes dans les bols, arrosez de bouillon et répartissez le tofu frit.

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0