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Boulette de viande au céleri

Avec cette recette de boulette de viande au céleri, les enfants vous en réclameront encore et encore !

Boulette de viande au céleri
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Avec cette recette de boulette de viande au céleri, les enfants vous en réclameront encore et encore !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 500 g de viande hachée- 1 jaune d'oeuf- 1 céleri- 1 citron- 1 bonne c à soupe de beurre

    Servir avec :

    Des pommes de terre vapeur persillées

    Boulette de viande au céleri

    Par Mariedepasse

    Etape 1 :

    Préparez d'abord vos boulettes selon votre habitude (ne les faites pas cuire). Enlevez les fils du céleri et coupez-le grossièrement en bâtonnets de plus ou moins 5 à 8 cm.

    Etape 2 :

    Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir le céleri. Une fois le céleri fondu, ajoutez les boulettes de viande crues pour qu'elles cuisent dans le jus. Salez et poivrez.

    Etape 3 :

    Une fois vos boulettes cuites, liez la sauce avec le jaune d'oeuf et ajoutez ensuite le jus de citron selon les goûts.

    C'est une ancienne recette belge héritée de mon ex-belle maman ! Elle plaît généralement beaucoup aux enfants, à condition d'aimer le citron bien sûr mais à vous de savoir doser.

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