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olive44
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Brioche perdue à l'ancienne

Proposez cette brioche perdue à l'ancienne sur un lit de crème anglaise avec une boule de glace à la vanille et vos gourmands en seront ravis !

Brioche perdue à l'ancienne © Jérôme Rommé - Fotolia.com
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  • Temps total : 13 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 3 min
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Proposez cette brioche perdue à l'ancienne sur un lit de crème anglaise avec une boule de glace à la vanille et vos gourmands en seront ravis !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 3 minutes

    Ingrédients :

    - 4 tranches de brioches épaisses- 3 oeufs- 1/2 litre de lait- 50 g de sucre

    Servir avec :

    Un côteau du layon

    Brioche perdue à l'ancienne

    Par Olive44

    brioche perdue

    Etape 1 :

    Faites durcir les tranches de votre brioche perdue assez épaisses à l'air libre pendant une journée.

    Etape 2 :

    Mélangez les oeufs entiers battus avec un demi litre de lait et de sucre.

    Etape 3 :

    Faites tremper les parts de brioche perdue dans la préparation pendant 3 minutes.

    Etape 4 :

    Pendant ce temps, faites revenir du beurre salé dans une poêle. Faites-y cuire les parts de brioche (2 minutes de chaque côté à feu moyen).

    Etape 5 :

    Servez vos parts de brioche perdue chaudes, saupoudrées de sucre glace. Ajoutez autour de la crème anglaise et une boule de glace.

    A la place de la crème anglaise, on peut mettre un coulis de fruits rouges. C'est une recette pour les gourmands !Les personnes qui découvrent ce dessert reproduisent la même chose chez eux à tous les coups. Et il n'y a pas un mot pendant tout le dessert. C'est 100 % sûr !

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