Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 800 g de filet de poulet- chorizo doux- sel- poivre- piment d'espelette- poivron rouge, jaune et vert- huile d'olive- 2 gros citrons
Servir avec :
Brochettes de légumes grillées
Brochettes de poulet et chorizo marinées au piment d'Espelette
Par Marinagalemb
Etape 1 :
Faites mariner le poulet coupé en gros dés dans le jus des citrons, mélangez avec un bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et une cuillère à café de piment d'espelette. Laissez reposer pendant 3 heures au frigo, dans un plat creux et filmé.
Etape 2 :
Coupez le poivron (rouge, jaune ou vert selon vos goûts) en carrés. Coupez le chorizo en rondelles assez largees (2 cm).
Etape 3 :
Montez les brochettes en alternant les morceaux de poulet, les morceaux de poivron rouge, jaune ou vert et une lamelle de chorizo (épaisseur 1/2 cm).
Etape 4 :
Faites-les griller au barbecue jusqu'à ce que la viande soit bien colorée. Servez aussitôt.