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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Brochettes de sole à l'estragon

Pour changer des viandes grillées et manger plus léger, pensez aux bochettes de poisson !

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Nombre de personnes : 2
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Pour changer des viandes grillées et manger plus léger, pensez aux bochettes de poisson !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 5 minCuisson : 5 min

    Ingrédients :

    - 2 filets de sole (170 g environ)- 3 brins d'estragon- sel, huile d'olive

    Brochettes de sole à l'estragon

    Préparation :

    1. Coupez les filets en deux dans la longueur.

    2. Parsemez d'estragon lavé et haché, saupoudrez de sel.

    3. Enroulez les filets et maintenez fixé à l'aide de petites piques en bois.

    4. Placez-les dans une feuille d'aluminium pour former une papillote et arrosez chaque filet d'une cuillerée d'huile d'olive.

    5. Faites cuire 5 min au barbecue.

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