Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 5 min
Préparation
Pour 4 à 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 5 minTemps de repos de la pâte : 1 h environ
Ingrédients :
- 60 g de sucre- 60 g de farine- 4 g de sel- 50 g de beurre- 2 oeufs- 1 c à soupe de Cognac- 25 g de sucre glace
Servir avec :
Du thé ou café ou chocolat
Bugnes lyonnaises
Par France40
Etape 1 :
Mettez la farine dans un saladier, mettez au milieu le sucre, le sel, le beurre, les oeufs entiers, le cognac et pétrissez le tout pour obtenir une pâte assez ferme. Roulez-la en boule, mettez-la sous un torchon et laissez-la reposer pendant 1 ou 2 heures.
Etape 2 :
Faites chauffer la friture.
Etape 3 :
Aplatissez la pâte pour obtenir une abaisse mince et découpez-la en losanges à l'aide d'une roulette dentellée.
Etape 4 :
Jetez les bugnes par petite quantité dans l'huile chaude, et faites-les cuire pendnat 5 minutes environ. Ssortez-les et égouttez-les.
C'est une recette simple, et les enfants comme les grands adorent !