Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 6 cailles- 16 kiwii- 1 gros oignon- une noix de matière grasse
Servir avec :
des pommes de terre au four ou des carrés de frites
Cailles aux kiwis
Par Gabrielchmielews
Etape 1 :
Faites bien dorer les cailles de chaque coté à la poêle. Retirez les cailles. Faites roussir l'oignon, coupez-les en morceaux fins, remettez les cailles à cuire à feu doux.
Etape 2 :
Pendant ce temps, épluchez les kiwis, passez 10 kiwis à la centrifugeuse pour en tirer du jus. Versez ce jus dans les cailles. Coupez le reste des kiwis en tranches et faites-les cuire dans le plat pendant 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Etape 3 :
Disposez dans un plat les cailles et les tranches de kiwis autour afin de servir.
Les cailles aux raisins, c'est d'un goût légèrement sucré, je l'ai essayé avec des kiwis légèrement acidulé. C'est un délice !