Cake au citron et au saumon

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 150 g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 10 cl d'huile d'olive- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse- 100 g de gruyère râpé- 4 tranches de saumon fumé- 1 botte de ciboulette- 1 citron non traité- sel- poivre

Servir avec :

Une salade de mâche

Cake au citron et au saumon

Par Glechene

Etape 1 :

Préchauffez le four à 190 degrés. Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.Ajoutez le 1/2 jus de citron et son zeste, fouettez bien.

Etape 3 :

Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire pendant 45 min à 190 degrés.

Qu'il soit chaud ou froid, ce cake est un vrai délice et en plus, il est très facile à faire. On peut le faire pour une entrée, un apéro, un pique-nique...