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Cake aux lardons et à l'huile d'olive

Découvrez l'excellente recette d'un cake idéal pour un apéritif festif !

Cake aux lardons et à l'huile d'olive
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Découvrez l'excellente recette d'un cake idéal pour un apéritif festif !

  • Pour 8 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    - 200 g de farine- 4 oeufs- 10 g de levure- 10 cl de vin blanc d'alsace- 7 cl d'huile d'olive- 3 cl de crème fraîche- 150 g de comté- 150 g de lardons- 1 bûchette de chèvre- sel- poivre- 1 oignon

    Servir avec :

    Un verre de pinot gris alsacien

    Cake aux lardons et à l'huile d'olive

    Par Gerbermi

     

    Etape 1 :

    Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, puis ajoutez les oeufs un par un. Poivrez. Versez l'huile d'olive tout en mélangeant, puis les 10 cl de vin blanc et la crème fraîche.

    Etape 2 :

    Dans une poêle chaude, faites revenir légèrement les lardons et les oignons. Egouttez-les puis incorporez-les dans le saladier. Ajoutez également le comté coupé en dés. Mélangez le tout.

    Etape 3 :

    Beurrez le moule. Versez la préparation dans le moule et incorporez délicatement la bûchette de chèvre au milieu. Enfournez le plat pendant 40 minutes environ à 180 degrés.

    Ce cake fait son effet à chaque fois. Son secret, il n'est pas diététique donc bon.... Le secret de la recette réside dans la cuisson qu'il faut arrêter à temps sinon le cake sera trop sec.

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Les derniers commentaires

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