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Cannelés bordelais

La traditionnelle recette des délicieux cannelés : et si vous les prépariez vous-même, pour frimer un peu ?

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La traditionnelle recette des délicieux cannelés : et si vous les prépariez vous-même, pour frimer un peu ?

  • Cannelés bordelais

    Préparation : 15 minCuisson : 50 minRepos : 24 hRéalisation : facile

    Ingrédients pour 8 cannelés :

    30 cl de lait 100 g de sucre glace 100 g de farine 40 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de rhum 1 gousse de vanille

    1. Portez à ébullition le lait avec la gousse vanille coupée en deux. Laissez infuser et ajoutez le beurre pour le faire fondre. 2. Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez-y peu à peu, en alternance, le lait tiède et la farine puis le rhum. 3. Laissez reposer 24 h au réfrigérateur.4. Versez le mélange dans les moules en silicone (ou cuivre) et faites cuire pendant 50 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés.

    A découvrir aussi, notre dossier cuisine du Sud-Ouest :

    Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odélices.com

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