Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Carpaccio de betteraves

Une entrée gourmande et peu calorique !

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Nombre de personnes : 2
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Une entrée gourmande et peu calorique !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 10 min

    Ingrédients :

    - 200 g de betterave rose cuite (ou crue)- 2 cuillères à soupe de pignons de pin- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Carpaccio de betteraves

    Préparation :

    1. Détaillez la betterave en très fines tranches.2. Déposez-les en rosace dans une assiette.3. Saupoudrez de pignons de pin.4. Confectionnez une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre, arrosez-en la betterave.5. Conservez au frais avant le service.

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