Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Carpaccio de cèpes au fromage de chèvre frais

Une entrée simple et festive pour Noël !

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Nombre de personnes : 2
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Une entrée simple et festive pour Noël !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 10 min

    Ingrédients :

    - 3 à 4 beaux cèpes- 50 g de fromage de chèvre frais doux- 2 cuillères à soupe d'huile au cèpes, ou d'huile neutre à défaut- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de jus de citron

    Carpaccio de cèpes au fromage de chèvre frais

    Préparation :

    1. Détaillez les cèpes en très fines lanières.2. Déposez-les dans une assiette, salez très légèrement.3. Arrosez avec légèreté de citron et d'huile.4. Laissez mariner 30 min avant de servir.

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