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Ceviche de St-Jacques à la mangue

La ceviche de St-Jacques à la mangue est une délicieuse recette que vous pouvez présenter dans des moitié de noix de coco.

Ceviche de St-Jacques à la mangue
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 60 min
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La ceviche de St-Jacques à la mangue est une délicieuse recette que vous pouvez présenter dans des moitié de noix de coco.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 60 min

    Ingrédients :

    - 8 noix de St Jacques sans corail et fraîches- 2 filets de cabillaud- 2 tomates- 1/2 concombre- 2 échalotes- 1 beau bouquet de ciboulette- 4 citrons limes- 2 piments doux ou végétariens- 1 mangue un peu verte- sel- poivre- tabasco

    Ceviche de St-Jacques à la mangue

    Par Tamarin vert

    Etape 1 :

    Emincez en petits cubes les tomates pelées et épépinées, la mangue ainsi que le concombre. Mélangez puis ajoutez les échalotes, les piments doux et la ciboulette hachés. Réservez au frais.

    Etape 2 :

    Dans un autre saladier, émincez les noix de St-Jacques et les filets de cabillauds. Disposez-les dans un plat à gratin et noyez-les dans le jus des citrons.

    Etape 3 :

    Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de piment. Réservez au frais pendant 3 heures. Enfin, mélangez les deux préparations. Rectifiez l'assaisonement si besoin. Servez frais.

    Servez dans des demi noix de coco ou dans des coupes : l'effet est garanti !

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