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Charlotte au chocolat

Voici les étapes à suivre pour réaliser une excellente charlotte au chocolat !

Charlotte au chocolat
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 30 min
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Voici les étapes à suivre pour réaliser une excellente charlotte au chocolat !

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 min

    Ingrédients :

    - 1 boîte de 30 biscuits cuillers- 280 g de chocolat noir 65%- 6 oeufs- 60 g de beurre- 40 cl de jus d'orange frais

    Servir avec :

    Un rosé (tavel)

    Charlotte au chocolat

    Par Gairard

    Etape 1 :

    Faites fondre le chocolat. Ajoutez le beurre pour obtenir une créme lisse. Laissez la crème tiédir. Ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez la crème pendant 5 à 6 minutes.

    Etape 2 :

    Versez la moitié de cette préparation dans un autre saladier. Battez les blancs en neige avec une pointe de sel et incorporez dans l'autre moitié. Tapissez un moule à charlotte de film étirable.

    Etape 3 :

    Trempez les biscuits cuillers dans le jus d'orange et mettez-les dans le fond du moule. Versez la mousse. Recouvrez-la de biscuits trempés.

    Etape 4 :

    Refermez le film sur la charlotte puis réservez-la pendant 6 heurs au frais. Démoulez la charlotte sur un plat. Décorez-la de chantilly et de copeaux de chocolat

    Ce Gâteau est succulent et sans ALCOOL. Il est trés frais, facile et rapide à faire. Une mousse chocolat avec des biscuits trempés dans le jus d orange est un régal ! L'essayer, c'est l'adopter...

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Les derniers commentaires

  • Hello ! Wahouu ! c'est vrai que ça en jette vraiment, je me suis éclatée à créer la maison de mes rêves ! Juste un petit bémol...

    posté par Gagarine 16 mars 2016 - 09h57

    Logiciel d'aménagement

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  • Bonjour je suis une élève en terminale ES et je souhaiterais travailler dans un magazine dans le futur ou bien même créer le...

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