Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 5 min
Préparation
Pour 2 grosses charlottes individuelles
Préparation : 20 minCuisson : 5 min
Ingrédients :
- 200 g de fromage blanc- une barquette de framboises (125 g)- 3 feuilles de gélatine- 3 cuillères à soupe de lait- 30 g de sucre- une quinzaine de boudoirs- 50 g de sucre- 50 g d'eau
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Charlotte aux framboises
Préparation :
1. Réservez 12 framboises pour le décor. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 15 min.2. Faites bouillir ensemble les 50 g de sucre et les 50 g d'eau, puis laissez refroidir. 3. Chauffez légèrement le lait et incorporez la gélatine essorée.4. Battez le fromage blanc et le sucre. Ajoutez-y le lait gélifié, mélangez soigneusement.5. Trempez les biscuits dans le sirop pour les attendrir, puis disposez-les sur le coté et au fond d'un moule à charlotte.6. Versez une première cuillerée d'appareil au fromage blanc. Répartissez les framboises. Puis recouvrez-les de fromage blanc.7. Laissez prendre le tout au frigo pendant deux heures au minimum.