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illythie
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Clafoutis au chèvre

Cette recette de clafoutis au chèvre se déguste à l'apéritif, chaud ou froid.

Clafoutis au chèvre
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Cette recette de clafoutis au chèvre se déguste à l'apéritif, chaud ou froid.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    - 1 pâte feuilletée prêt à servir- 160 g de chèvre frais très égoutté- 125 g de courgettes- 12 tomates cerises- 1 petit bouquet de ciboulette- 3 oeufs- 1,5 dl de lait- sel- poivre

    Servir avec :

    Un vin blanc trés frais et légèrement fruité

    Clafoutis au chèvre

    Par Illythie

    Etape 1 :

    Allumez le four à 175 degrés.

    Etape 2 :

    Beurrez un plat en porcelaine, étalez la pâte à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette. Répartissez le fromage dans le plat en l'émiettant.

    Etape 3 :

    Lavez les tomates cerises, épongez-les, coupez-les en deux et disposez-les en quinconce entre les miettes de fromage, côté coupé vers le haut.

    Etape 4 :

    Otez les deux extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en julienne et répartissez-les dans le plat.

    Etape 5 :

    Lavez le bouquet de ciboulette, épongez-le et coupez-le en bâtonnets de 1.5 cm et parsemez-en la préparation.

    Etape 6 :

    Cassez les oeufs dans un bol, battez-les à la fourchette en y incorporant le lait, salez et poivrez. Versez le contenu du bol, en mince filet, sur la préparation. Glissez le plat au four et laissez cuire 40 min.

    Etape 7 :

    Servez tiède, dans le plat de cuisson.

    Pas d'apéro d'été sans mon clafoutis, car elle surprend toujours. Les goûts se mélangent bien entre eux, c'est frais. Ce clafoutis se mange aussi bien chaud, tiède que froid c'est selon les goûts de chacun.

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