Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 500 g de cerises noires- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 125 g de sucre en poudre- 80 g de farine- 250 ml de lait- 60 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé
Servir avec :
Un bon café parfumé (noisette, orange,...)
Clafoutis aux cerises
Par Lanasphere
Etape 1 :
Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sel, le sucre et mélangez bien le tout.
Etape 2 :
Jetez en pluie la farine tamisée : le mélange doit être bien lisse. Ajoutez 30g de beurre fondu et délayez avec le lait.
Etape 3 :
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises, puis disposez-les dans un plat, en terre ou en porcelaine, bien beurré.
Etape 4 :
Versez la pâte sur les cerises et parsemez la surface de noisettes de beurre. Personnellement, j'utilise un plat à gratin.
Etape 5 :
Faites cuire le clafoutis à four moyen, puis saupoudrez-le de sucre vanillé. Servez-le tiède.
Un grand classique, souvent oublié, mais qui fait l'unanimité parmis mes amies.