Infos pratiques
- Temps de préparation : 50 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Temps de repos : 3
Préparation
Chocolats fourrés aux fruits de la passionPour 20 demi-sphère
Préparation : 50 minCuisson : 10 minRepos : 3 h
Ingrédients :
180 g de chocolat noir de couverture160 g de chocolat blanc de couverture50 g de crème fraîche2 fruits de la passion
Préparation :
1. Faites fondre la moitié du chocolat noir coupé en morceaux sur feu très doux.2. A l'aide d'un petit pinceau, badigeonnez les moules d'une fine couche de chocolat.
Laissez durcir au frais au moins 15 min (sur un balcon en hiver, c'est l'idéal).
Badigeonnez vos moules d'une deuxième couche de chocolat et laissez durcir de nouveau 15 min.3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc et la crème sur feu doux.4. Laissez tiédir et ajoutez la pulpe des fruits de la passion.5. Versez délicatement cette préparation dans les moules. Laissez durcir au moins 1 h au frais.6. Faites fondre le restant de chocolat noir et répartissez-le sur les bouchées pour former la dernière couche. Laissez durcir au moins 1h au frais avant de démouler.