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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Comment faire une pièce montée ?

Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

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Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

  • Pièce montée mariage

    Recette de pièce montée pour un mariage

    Préparation : 1h30Cuisson : 25 min

    Pour la pâte à choux :100 g de farine50 g de beurre12 cl d'eau3 petits œufs30 g de sucre1 jaune d'oeuf pour la dorure

    Pour la crème pâtissière :50 g de maïzena70 g de sucre40 cl de lait4 jaunes d'œufs1 gousse de vanille

    Pour le caramel :150 g de sucre

    Page suivante, découvrez la technique de la pâte à choux !

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