Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Cornets aux amandes

Pour un tea time réussi voici un grand classique de la pâtisserie orientale. Je les adore encore tout chauds, exhalant leur envoûtant parfum de fleur d'oranger.

Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Pour un tea time réussi voici un grand classique de la pâtisserie orientale. Je les adore encore tout chauds, exhalant leur envoûtant parfum de fleur d'oranger.

  • Pour environ 20 cornets

    Préparation : 30 minCuisson : 10 min

    Ingrédients :

    Pour la pâte d'amandes :- 150 g de poudre d'amandes- 50 g de sucre glace- 20 g de blanc d'œuf

    Pour la pâte :- 100 g de farine- 20 g de beurre- 40 g d'eau

    Pour le décor :- une dizaine d'amandes hachées- 50 g de miel- 2 c à s d'eau de fleurs d'oranger

    Cornets aux amandes

    Préparation :

    1. Préparez la pâte d'amandes : mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez progressivement le blanc d'œuf pour obtenir une pâte assez épaisse.2. Préparez la pâte : Mélangez la farine et le beurre, puis ajoutez l'eau progressivement pour obtenir une pâte malléable et non collante. Laissez-la reposer pendant 10 min.3. Etalez-la ensuite finement et découpez-la en cercles d'environ 6 cm de diamètre.4. Façonnez un cône de pâte d'amande et déposez-le au centre.5. Humectez la pâte autour du bout des doigts avec un pinceau humidifié. Enroulez le rond de pâte autour de façon à l'envelopper et à former un cornet.6. Déposez les cornets aux amandes sur une plaque. Faites-les cuire durant 10 min environ à 180 degrés, ils doivent à peine être dorés.7. Faites fondre le miel avec la fleur d'oranger. Trempez les cornets aux amandes dans le miel fondu, puis l'extrémité dans les amandes concassées.

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0