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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Cornets de saumon

Un petit cornet salé pour la demoiselle, et 1 ! MIAM !

  • Temps total : 25 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 5 min
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Un petit cornet salé pour la demoiselle, et 1 ! MIAM !

  • Pour 8 cornets

    Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutes

    Ingrédients :

    2 feuilles de brick70 g de saumon fumé80 g de ricottaSel et poivrePapier aluminium

    Cornets de saumon

    Préparation :

    1. Coupez les feuilles de brick en quatre parts égales.2. Dans du papier aluminium, découpez huit morceaux d'environ 15 cm sur 15 cm. Enroulez-les de façon à former un cône étroit de 3 cm environ à l'ouverture.3. Enroulez chaque morceau de brick sur un cône d'aluminium sans comprimer celui-ci. Repliez l'extrémité du cône en aluminium sur le dernier pan de la feuille de brick, de façon à fixer celle-ci.4. Déposez les cônes sur la plaque du four. Enfournez 3 à 5 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés. Lorsque les bricks sont dorés, sortez-les et laissez refroidir le tout.5. Assaisonnez la ricotta et travaillez-la un peu à la fourchette pour l'assouplir.6. Au dernier moment avant de servir, déposez une lamelle de saumon dans les cônes de brick. A l'aide d'une poche à douille, garnissez l'intérieur des cônes de ricotta.7. Servez sans attendre car la feuille de brick se conserve peu une fois garnie.

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