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mariel83
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Crème anglaise express

J'en mangerais bien, moi ! Et avec des oeufs à la neige, s'il vous plait !

  • Temps total : 7 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 2 min
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J'en mangerais bien, moi ! Et avec des oeufs à la neige, s'il vous plait !

  • Pour 50 cl de crème anglaise

    Préparation : 5 minCuisson : 2 min

    Ingrédients :

    - 45 cl de lait- 2 jaunes d'oeufs- 20 g de maïzena- 30 g de sucre- 1 gousse de vanille

    Crème anglaise express

    Préparation :

    1. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez bien.2. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée.3. Versez le lait sur les jaunes d'œufs en fouettant.4. Portez le mélange homogène sur le feu et remuez jusqu'à épaississement complet.5. Laissez refroidir, la crème se conserve trois jours au réfrigérateur.

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