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Crème de courgettes au tartare

La crème de courgettes au tartare est idéale pour un repas du soir car elle est légère.

Crème de courgettes au tartare
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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La crème de courgettes au tartare est idéale pour un repas du soir car elle est légère.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 4 courgettes- 4 portions de tartare- 20 cl de crème fraîche liquide- sel- poivre

    Servir avec :

    Un bon vin rosé bien frais

     

    Crème de courgettes au tartare

    Par Mamiejaja

    Etape 1 :

    Emincez les extrémités des courgettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire 10 min à la vapeur.

    Etape 2 :

    Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux la crème. Placez les courgettes dans un mixeur, ajoutez les portions de tartare, salez, poivrez légèrement et mixez.

    Etape 3 :

    Transvasez dans un saladier, versez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.

    Cette recette s'accompagne très bien avec une grillade ou d'une brochette de boeuf.

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