Crèpes fourrées au jambon fromage

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

- pate à crèpes (pour 8 crèpes)- 4 tranche de jambon blanc- 1 pot de crème fraîche épaisse- du fromage de chèvre ou conté- herbes de provence si vous aimez- 6 oeufs environ et chapelure- de l'huile pour la poèle

Servir avec :

salade et un vin rouge (buzet ou St esthèphe)

Crèpes fourrées au jambon fromage

Par Razette

Etape 1 :

Faites cuire 8 crèpes (pâte à crèpe ordinaire et réservez-les). Sur chaque crèpe, étalez 1cuillère à soupe de crème fraîche. Rajoutez par dessus au centre la moitié d'une tranche de jambon et puis le fromage.

Etape 2 :

Pliez la crèpe en rabattant les deux premiers côtés (arrondis) par dessus les ingrédients puis faites la même chose avec les deux autres de manière à avoir un rectangle.

Etape 3 :

Dans une assiette creuse, cassez les oeufs en omelette. Puis dans une autre assiette, mettez la chapelure. Trempez chaque crèpe dans l'oeuf puis la chapelure pour tout recouvrir.

Etape 4 :

Faites chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle et faites dorer de tous les côtés des crèpes. Servez aussi tôt avec une salade verte.

Une recette complète, une fois que les crèpes sont dorées et que l'on commence à couper le fromage fondu et le mélange est super bon. Bon appétit !