Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 1 mangue fraîche ou en conserve ou congelée- 30 à 50 g de gingembre frais- cannelle- sel- poivre- sucre- 1 gousse d'ail- 100 g de grosses crevettes épluchées environ- 1/2 citron vert
Crevettes à la sauce exotique
Par Mandraque
Etape 1 :
Epluchez le gingembre et la mangue. Passez l'ail, le gingembre et la mangue au mixer.
Etape 2 :
Moulinez très finement, ajoutez 1 pincée de cannelle, une pincée de sel et une demie cuillère à café de sucre. Ajoutez le jus le citron vert, mélangez et réservez au frais (peut être préparé la veille).
Etape 3 :
Présentez les grosses crevettes roses épluchées dans un plat et la sauce à part dans un bol. Chacun se sert à sa convenance si c'est en apéritif ou en entrée, cela peut être présenté dans un verre, les crevettes en bouquet.
Recette légère, très peu calorique au parfum plein d'exotisme. Convient en entrée ou à l'apéritif. Appréciée des grands et des petits. Rapide à préparer, cette sauce exotique peut être servie avec tout ce qui est crustacé ou poissons. Meilleure froide que chaude.