Contribution de
flo388
Cuisine   Idées recettes  

Crevettes au curry vert

Voici une recette de crevettes au curry vert à servir avec un riz et des petits pois. Avis aux amateurs de cuisine épicée !

  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Voici une recette de crevettes au curry vert à servir avec un riz et des petits pois. Avis aux amateurs de cuisine épicée !

  • Pour 2 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 12 crevettes crues- 20 cl de lait de coco- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 1 c à c de sauce soja- 1 c à c de sucre roux- 1 c à s d'huile d'olive- 1 c à c de pâte de curry verte (disponible en épicerie asiatique)- 2 petits poivrons verts

    Servir avec :

    Du riz cuit en compagnie d'une belle poignée de petits pois.

     

    Crevettes au curry vert

    Par Flo388

    Etape 1 :

    Décortiquez vos crevettes et incisez le dos de chacune afin d'oter la veine noire qui les parcourt. Réservez.

    Etape 2 :

    Emincez l'oignon, l'ail (pour ce dernier, utilisez le presse-ail, bien pratique) et le poivron en fines lamelles. Réservez.

    Etape 3 :

    Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle du même type. Faites blondir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.

    Etape 4 :

    Ajoutez la pâte de curry et mélangez. Versez le lait de coco, la sauce soja, le sucre et le poivron et faites réduire pendant environ 5 minutes à feu doux.

    Etape 5 :

    Ajoutez les crevettes puis faites cuire à feu doux et à couvert une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses. Retournez-les à mi-cuisson.

    N-B : allez-y pas trop généreusement avec la pâte de curry verte ! J'y avais mis deux cuillères à café de pâte et nous avons eu le feu en bouche ! Ne pas dépasser une petite cuillère à café pour cette recette !

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0