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sissi797
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Croc-crumble perdu

Le croc-crumble perdu est un croque monsieur avec une crème, des fruits et par dessus le croquant d'un crumble. Cette recette est idéale pour les vraies gourmandes !

Croc-crumble perdu
  • Temps total : 25 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 5 min
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Le croc-crumble perdu est un croque monsieur avec une crème, des fruits et par dessus le croquant d'un crumble. Cette recette est idéale pour les vraies gourmandes !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 5 min

    Ingrédients :

    - 150 g de sucre- 8 tranches de pain brioché- 1 oeuf- lait- marscapone- fruits rouges- sucre vanillé

    Servir avec :

    Une boule de sorbet

    Croc-crumble perdu

    Par Sissi797

    Etape 1 :

    Mélangez le lait, l'oeuf, le sucre et trempez les tranches de pain brioché et faites-les revenir à la poële.

    Etape 2 :

    Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le mascarpone et le blanc d'oeuf monté en neige (sur une plaque allant au four).

    Etape 3 :

    Disposez une tranche, étalez-y de la crème marscarpone puis mettez-y des fruits rouges avant de remettre l'autre tranche par dessus.

    Etape 4 :

    Faites le mélange à crumble avec le sucre, la poudre d'amande, le beurre, les flocons d'avoine et la farine puis mettez-le sur la tranche du haut puis passez quelques minutes au four position grill.

    Cette recette est un mix de nos classiques que l'on sert lors d'un repas de famille mais pour la présentation, vous y ajoutez une boule d'un sorbet, l'effet sera garanti... digne des grands.

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