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sousou446
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Cronuts salés

Cronuts salés © elleadore
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  • 12 pers :

    Temps de préparation : 60 min

    Ingrédient :

    - 500g de pâte feuilletée de Chez votre boulanger ou maison- Ricotta ou mascarpone- Thon- oignons frits du commerce( facultatifs ) ou autres comme du confits échalote oignons...- Boursin ou vache qui rit ou autre- Ciboulette ou Herbe de votre choix- Sel poivre epice- Caviar d'aubergine- Crème montée- 2 oeŒufs durs émiettés- Huile de pépin de raisin ou autre pour la friture

    Cronuts salés

    Par Sousou446

    Etape 1 :

    Dans 2 saladier mettre dans un le boursin , le thon et oignons frits et dans l'autre caviar d'aubergine( mettre les quantité; en fonction de vos goût)

    Étape 2 :

    Ajouter la ricotta ou mascarpone mélanger Puis ajouter les oeufs émiettés et la crème liquide montée Mélanger délicatement

    Étape 3 :

    Saler poivrer les épices et de la ciboulette ciselée mélanger délicatement de nouveau Réserver au frais

    Etape 4 :

    CRONUTS

    Faire chauffer l'huile étaler la pâte en laissant 3 ou 4 cm de hauteur Tailler avec l' emporte pièce carré; ( rond ou autre )le plus grand puis avec un plus petit tailler au centre

    Mettre à frire seulement 2 à la fois sur les 2 faces

    Etape 5 :

    MONTAGE

    Mettre les préparations dans les poches à douille Et garnir les cronuts comme pour un éclair tout en faisant en sorte que pour chaque bouchée on y retrouve de la crème

    Etape 6 :

    Pour cacher les trous avec le reste de la crème Décorer le dessus en faisant des zigzag ou autre

    Etape 7 :

    Bonne dégustation

    Vous pouvez varier en remplaçant le thon par du saumon ou ajouter de tomate confite ou a la viande ou même en version bouchée à la reine .Amusez vous

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