Infos pratiques
- Temps de préparation : 60 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 60 min
Ingrédients :
- 500 g de pâtes type tagliatelles- 200 g d'emmental râpé- 4 oeufs- 5 tranches de jambon blanc- blanc d'oeuf- chapelure
Croquettes Milanaises
Par Minus
Etape 1 :
Faites cuire les pâtes. Egouttez-les bien. Mélangez le fromage, le jambon coupé en petits morceaux, les oeufs entiers. Assaisonnez.
Etape 2 :
Mettez au frigidaire pendant quelques heures.
Etape 3 :
Confectionnez de petites croquettes rondes ou allongées avec le mélange. Passez chaque croquette dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure. Faites-les frire à la friteuse.
C'est une recette que je tiens de ma mère et dont tout le monde raffole à la maison.