Recette Crostini de polenta au Comté et graines germées

Rien qu'à son nom, c'est tout un programme et une fois qu'on le voit, on salive déjà. Du jaune, de vert, du mauve, de quoi mettre de la couleur dans nos assiettes !

Infos pratiques

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients

100 gr. de polenta
50 gr. de comté râpé
1 avocat
1/2 citron vert

Préparation

Crostini de polenta au Comté et graines germéesPour 4 personnes

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

100 g de polenta50 g de comté râpé1 avocat1/2 citron vertGraines germées

Préparation

1. Faites cuire la polenta dans 30 cl d'eau bouillante. Incorporez le comté râpé.2. Versez dans un moule à cake ou un plat rectangulaire. Laissez refroidir. 3. Écrasez l'avocat. Ajoutez le jus de citron et le cerfeuil. Salez et poivrez.4. Coupez la polenta en rectangles ou losanges. Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté dans une poêle huilée très chaude.5. Servez avec la purée d'avocat et les graines germées.

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Crostini de polenta au Comté et graines germées

Rien qu'à son nom, c'est tout un programme et une fois qu'on le voit, on salive déjà. Du jaune, de vert, du mauve, de quoi mettre de la couleur dans nos assiettes !

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Ingrédients

Préparation

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