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Croustillant de chèvre chaud, miel et basilic

Du croustillant, du salé, du sucré, le tout dans une assiette ! Mmm, quel délice !

Croustillant de chèvre chaud, miel et basilic
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Du croustillant, du salé, du sucré, le tout dans une assiette ! Mmm, quel délice !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 5 min

    Ingrédients :

    - Bûche de chèvre (exemple : chèvre à la coupe au supermarché)- Basilic- Feuille de pâte filo- Miel- Huile d'holive- Jambon cru (facultatif)

    Servir avec :

    Une salade de mâche, roquette, pousse d'épinard et pignons torréfiés et un verre de vin blanc entre sec et moelleux

    Croustillant de chèvre chaud, miel et basilic

    Par Elea31

    Etape 1 :

    Séparez les feuilles filo, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, afin de former des bandes. Bandigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.

    Etape 2 :

    Rabattez un peu les côtés des bandes, dans le sens de la longueur. Mettez-y un petit morceau de chèvre (et jambon pour les non végétariens) et un peu de miel, à votre convenance.

    Etape 3 :

    Roulez et un peu avant la fin, déposez une feuille de basilic afin qu'elle soit visible sur le dessus du rouleau. Finissez de rouler.

    Etape 4 :

    Déposez les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 5 minutes au four chauffé à 180 degrés. Dégustez bien chaud.

    Il s'agit d'une recette que j'ai imaginé, avec un fromage, une herbe aromatique, et une touche sucrée. On peut aussi la faire avec un mélange moitié/moitié feta et fromage frais + menthe ciselée sans miel pour une touche plus méditéranéenne.

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