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moetia
Cuisine   Idées recettes  

Croustillants saumon / parmesan

Ca croustille et ça fond dans la bouche, un vrai régal !

  • Temps total : 17 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 7 min
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Ca croustille et ça fond dans la bouche, un vrai régal !

  • Pour 6 personnes: :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 7 min

    Ingrédients :

    - 2 pâtes feuilletées- 2 cuillères à soupe de crème fraiche- sel- poivre - jus de citron- des tranches de saumon fumée- des copeaux de parmesan- 1 jaune d'oeuf - 2 cuillères à soupe de lait

    Servir avec :

    Une salade verte mélangée

    Etape 1

    Etape 2

    Croustillants saumon / parmesan

    Par Moetia

    Etape 1 :

    Préparez la crème fraîche avec le sel, le poivre et le citron (si vous aimez les herbes aromatiques, vous pouvez mettre aussi du basilic ou de la ciboulette ou bien les deux).

    Etape 2 :

    Etalez la première pâte dans un plat rectangle allant au four et étalez la crème fraîche sur la pâte.

    Etape 3 :

    Ajoutez les tranches de saumon sur la pâte avec la crème.

    Etape 4 :

    Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte et badigeonnez-la avec les jaunes d'oeuf et le lait que vous aurez préalablement mélangé.

    Etape 5 :

    Chauffez votre four à 210 degrés.

    Etape 6 :

    Coupez la en 6 rectangles égaux (coupez en 3 dans le sens de la largeur puis en 2 dans le sens de la hauteur).

    Etape 7 :

    Enfournez-les au four pendant environ 7 à 8 minutes. Important : ne pas ouvrir le four sinon ça ne monte pas bien ! Il faut que ça soit bien doré avant de retirer du four !

    Vous pouvez faire cette recette avec des rectangles plus petit pour l'apéritif, le mieux est de les manger chauds. Ma maman nous a toujours fait ça depuis toute petite. C'est toujours un régal quand on sent l'odeur dans le four, on a déjà envie d'être à table.

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