Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
Préparation
Pour 40 croustillons environ :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 5 min
Ingrédients :
- 500 g de farine pour pâtisserie fine- 66 cl de bière lambique bouchonnée- 1 pincée de sel- 2 oeufs
Servir avec :
Une bonne bière ou un vin blanc sec
Croustillons
Par Rocking 77
Etape 1 :
Déposez la farine dans un grand plat, ajoutez une pincée de sel, de la bière (geuze lambique bouchonnée), les oeufs pour un peu colorer la pâte. Laissez la pâte monter.
Etape 2 :
Quand la pâte s'enroule bien autour de votre cuillère en bois, la pâte est préte à l'emploi. Ensuite, faites de petits patons que vous plongez dans l'huile bouillante. Dès que les croustillons sont frits, saupoudrez-les de sucre impalpable. Régalez-vous !!!!!
En belgique, les croustillons font un peu partie de la tradition. On les déguste sur les kermesses, de la même façon que les frites, hot dogs...