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Cuisse de dinde à la dijonnaise

Découvrez une recette de volaille à la moutarde. Les amoureux de la moutarde de dijon se régaleront !

Cuisse de dinde à la dijonnaise
  • Temps total : 95 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 75 min
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Découvrez une recette de volaille à la moutarde. Les amoureux de la moutarde de dijon se régaleront !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 75 min

    Ingrédients :

    - 1 cuisse de dinde assez grosse- 800 g de pomme de terre- 2 ou 3 tomates- 1 c à soupe de moutarde forte- 1 c à soupe de crème fraîche- 1 c à soupe d'huile- 2 c à soupe d'eau- 2 gousses d'ail- sel- poivre

    Servir avec :

    Une salade

    Cuisse de dinde à la dijonnaise

    Par Bergie62

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 240 degrés (Thermostat 8). Coupez les tomates. Pelez, lavez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.

    Etape 2 :

    Mélangez la crème et la moutarde dans un bol avec le sel et le poivre. Piquez la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail.

    Etape 3 :

    Dans un plat allant au four, dressez les tomates et les pommes de terre. Mettez les cuisses pardessus.

    Etape 4 :

    Arrosez le tout avec l'huile et l'eau. Enfournez le plat pendant 45 minutes. Retournez les cuisses à la mi-cuisson. A la fin de la cuisson, tartinez une face des cuisses de la crème moutardée et laissez cuire pendant 15 minutes, puis retournez la cuisse, tartinez l'autre face et laissez cuire de nouveau pendant 15 minutes.

    Cette recette m'a réconcilié avec la cuisse de dinde que je trouvais un peu fade... Elle est économique et c'est un plat complet pour toute la famille.

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Les derniers commentaires

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