Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 cupcakes
Préparation : 30 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour la pâte :- 50 g de beurre- 50 g de chocolat noir- 60 g de farine- 1 cuillère à café rase de levure- 40 g de sucre- 1 oeuf (de gros calibre)- 50 g de myrtilles- 50 g de brisures de framboise
Pour le décor :- 100 g de fromage frais à tartiner nature- 20 g de sucre glace- colorant rose
Cupcakes myrtille framboise
Préparation :
1. Préparez la pâte : faites fondre le beurre, mélangez avec la farine et la levure. Incorporez ensuite le sucre et l'uf.
2. Ajoutez les fruits sans trop les écraser.
3. Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.
4. Faites-les cuire pendant 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés. Une lame piquée dans un gâteau doit ressortir propre, c'est signe qu'il est cuit. Laissez entièrement refroidir avant de déguster.
5. Préparez ensuite la crème pour le décor : mélangez à la spatule le sucre glace et le fromage frais, ajoutez ensuite le colorant.
6. Décorez les gâteaux refroidis à l'aide d'une poche à douille cannelée de 8 mm.
Astuce : le colorant en poudre permet de colorer très vivement la préparation sans en modifier la texture, contrairement aux colorants liquides.