Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Curry d'agneau au lait de coco

Avis aux gourmets en quête de sensations épicées ! Servi avec du riz, ce plat traditionnel lie douceur et piquant, pour une explosion de saveurs version hindi.

  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Nombre de personnes : 2
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Avis aux gourmets en quête de sensations épicées ! Servi avec du riz, ce plat traditionnel lie douceur et piquant, pour une explosion de saveurs version hindi.

  • Curry d'agneau au lait de coco

    Pour 2 personnes

    Préparation : 5 minCuisson : 30 min

    Ingrédients

    250 g d'épaule d'agneau1 oignon1 gousse d'ail1/4 cuillère à café de cumin1/4 cuillère à café de coriandre1/4 cuillère à café de paprika1/4 cuillère à café de piment rouge10 cl de lait de coco2 cuillères à soupe de ghee ou d'huileSel

    Et aussi

    Poulet tandoori (voir la recette) Boulettes moelleuses au sirop (voir la recette) Petits pois au panir (voir la recette)

    1. Pelez et émincez l'oignon. Coupez la viande en petits cubes. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon et l'ail dégermé et écrasé avec le ghee (ou l'huile). Incorporez les épices et laissez cuire 1 minute.2. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Assaisonnez.3. Versez 15 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 15 min.4. Ajoutez le lait de coco et poursuivez la cuisson 5 à 10 min sur feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le lait ne tourne.

    Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0