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Curry de légumes aux pois chiches

Avec ce curry de légumes aux pois chiches à accompagner de riz ou d'une viande, vos repas risquent d'être le champ d'une bataille tant que tout le monde adore cette recette !

Curry de légumes aux pois chiches
  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Avec ce curry de légumes aux pois chiches à accompagner de riz ou d'une viande, vos repas risquent d'être le champ d'une bataille tant que tout le monde adore cette recette !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 2 grosses pommes de terre- 4 carottes- 1/2 boîte de pulpe de tomates- 500 ml de bouillon de boeuf- 400 g de pois chiches- 200 g de petits pois- 1/2 c à café de cumin- 1/2 piment- 1/2 c à café de curcuma- 1/2 c à café de coriandre

    Servir avec :

    Du Riz ou une viande

    Curry de légumes aux pois chiches

    Par Minimag85

    Etape 1 :

    Faites revenir les oignons dans une poêle avec une cuillère d'huile, ajoutez l'ail écrasé et les épices.

    Etape 2 :

    Une fois que les oignons sont bien fondus, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelle et les carottes coupées en rondelle et laissez cuire pendant 10 min.

    Etape 3 :

    Ajoutez les pois chiches, les petits pois, les tomates et le bouillon de légumes. Laissez cuire le tout pendant 20 min à feu doux. C'est prêt ! A déguster avec une viande ou du riz.

    J'adore tout ce qui est épicé et un peu exotique et cette recette est vraiment excellente. Elle fait penser un peu au cocido espagnol, mais les épices nous fait plutôt voyager vers l'inde. Absolument délicieux, facile et rapide à faire.

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