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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Curry de poulet

J'ai toujours un sachet de curry sous la main. J'aime bien le petit goût épicé qu'il donne aux préparations... et donc je le mets à toutes les sauces !

  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Nombre de personnes : 6
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J'ai toujours un sachet de curry sous la main. J'aime bien le petit goût épicé qu'il donne aux préparations... et donc je le mets à toutes les sauces !

  • Curry de pouletPour 6 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 35 min

    Ingrédients :

    1 kg de blancs de poulet2 oignons1/2 poivron1 petite carotte1/2 cuillère à café de curcuma, de cumin, de gingembre et de piment doux4 rondelles d'ananas4 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de ghee ou d'huileSel

    Préparation :

    1. Coupez les blancs de poulet en petits cubes. Pelez et émincez finement les oignons. Détaillez le poivron en dès. Épluchez la carotte et coupez-la en petits morceaux.2. Dans une sauteuse, faites revenir les dès de poulet avec le ghee (ou l'huile) quelques minutes. Puis retirez-les de la sauteuse et réservez-les.3. Faites revenir les oignons et les légumes avec les épices. Laissez cuire 5 min.4. Salez, couvrez d'eau (environ 20 cl) et laissez mijoter pendant 20 min à couvert.5. Ajoutez l'ananas coupé en petits cubes, la crème et les dés de poulet. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 min.

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