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ferrands01
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Demi-baguette gratinée à l'alsacienne

Meilleur que la traditionnelle tarte flambée alsacienne...Rapide et facile...

Demi-baguette gratinée à l'alsacienne
  • Temps total : 18 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 8 min
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Meilleur que la traditionnelle tarte flambée alsacienne...Rapide et facile...

  • Pour 2 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 8 min

    Ingrédients :

    - 4 c à s de crème fraiche- 2 pincées de noix de muscade moulue- 1 pincée de poivre moulu- 2 pincées de sel fin- 100 g de lardons fumés- 1 demi oignon blanc- 10 cl d'huile de colza- 1 jaune d'oeuf- un peu d'ail- 100 g de gruyère rapé- 1 demi baguette

    Servir avec :

    Un Tokay Pinot Gris

    Demi-baguette gratinée à l'alsacienne

    Par Ferrands01

    Etape 1 :

    Faites griller les lardons dans une petite poêle. Videz la graisse qui apparaît dans la poêle au fur et à mesure de la cuisson.

    Etape 2 :

    Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre, l'huile et le jaune d'oeuf.

    Etape 3 :

    Hachez finement l'ail et l'oignon.

    Etape 4 :

    Coupez la demi baguette en deux dans le sens de la longueur.

    Etape 5 :

    Tartinez les deux morceaux avec la préparation à la crème .

    Etape 6 :

    Déposez l'ail, l'oignon hachés et les lardons grillés sur les tartines.

    Etape 7 :

    Parsemez les tartines de gruyère rapé.

    Etape 8 :

    Enfournez les tartines pendant 8 minutes.

    Cette recette a été réalisé suite à une inspiration sur la base de la tarte flambée alsacienne.

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