Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 4 c à soupe de sauce huître- 1 pincée de glutamate- huile- sel- poivre
Servir avec :
du riz thaï
Emincé de porc à l'asiatique
Par Sebmur31
Etape 1 :
Coupez la viande en fines lamelles puis émincez les oignons.
Etape 2 :
Dans un wok ou une sauteuse, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile sur feu moyen. Faites-y dorer la viande quelques instants puis ajoutez l'oignon. Laissez cuire le tout pendant 3 à 4 minutes.
Etape 3 :
Ajoutez la sauce huître (se trouve très facilement au rayon "produits du monde" au supermarché), le glutamate (équivalent du sel, s'achète en épicerie asiatique), salez, poivrez. Faites mijoter le tout pendant 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Cette recette me vient d'une amie mong (communauté d'asie). C'est la première fois qu'une recette asiatique me procure la vraie saveur de là-bas, comme au restaurant. Ce plat peut aussi bien se faire avec du poulet ou du boeuf et peut s'agrémenter de quelques légumes (carottes, courgettes, bambou, soja,...) coupés en fines lamelles et ajoutés en même temps que les oignons.